Ingesta aguda de p-sinefrina: efectos sobre el rendimiento físico, oxidación de sustratos energéticos y respuesta cardiovascular en reposo y ejercicio
Autor/es
Jorge Gutiérrez HellínFecha
2019-04Tipo de documento
doctoralThesisÁrea/s de conocimiento
Ciencias de la Actividad Física y del DeporteMateria/s Unesco
2411.06 Fisiología del EjercicioResumen
La p-sinefrina (PS) es un protoalcaloide presente en algunas de las plantas
de la familia Rutaceae popularmente denominado como citrus. Esta sustancia puede
ser ingerida a través de productos naturales como los zumos de cítricos, mandarinas,
naranjas de Sevilla, pomelos, etc. Por otro lado, la PS también puede ser sintetizada
en el laboratorio para ser incluida en suplementos alimenticios en dosis mayores a
las encontradas naturalmente en las frutas. En la actualidad, este alcaloide se incluye
comúnmente en productos destinados a incrementar el rendimiento deportivo para
el control del peso corporal. Sin embargo, la información científica disponible hasta la
fecha sobre la eficacia y seguridad de la PS en humanos es muy limitada.
El objetivo de la presente Tesis Doctoral fue investigar los efectos de la ingesta
aguda de PS en el rendimiento físico, en la oxidación de los sustratos energéticos
y en la respuesta cardiovascular en el reposo y el ejercicio. Para cumplir este objetivo
se plantearon seis investigaciones con un diseño experimental de medidas repetidas,
doble-ciego y con orden aleatorizado en las que la PS fue ingerida 45 minutos antes
del inicio de las pruebas y fue comparada a una sustancia placebo (PLAC). En total,
89 deportistas jóvenes y sanos participaron en las investigaciones.
En el Estudio 1 se investigó el efecto de una dosis de 3 mg·kg-1 de PS en pruebas
de velocidad en atletismo (60 metros lisos, 100 metros lisos), la potencia de salto y
posibles efectos secundarios en 13 velocistas experimentados. En esta investigación, la
PS no fue efectiva para incrementar el rendimiento físico en las pruebas de velocidad
y salto mientras que tampoco se encontraron efectos secundarios en las 24 horas
siguientes a la ingesta en comparación con el PLAC.
En el Estudio 2 se investigó los efectos de una dosis de 3 mg·kg-1 de PS sobre
la oxidación de los sustratos energéticos, la presión arterial (PA) y la frecuencia
cardíaca (FC) en reposo y durante un ejercicio de intensidad incremental en un total
de 18 participantes. Se observó que la PS aumentó el ritmo de oxidación de grasas, mientras redujo el ritmo de oxidación de carbohidratos (CHO) durante el ejercicio
de intensidad baja/moderada. La PS no modificó la respuesta cardiovascular ni en el
reposo ni en el ejercicio, ni produjo efectos secundarios en las 24 horas siguientes a la
ingesta en comparación con el PLAC.
En el Estudio 3 se investigó el efecto dosis-respuesta de la PS sobre la
oxidación de sustratos energéticos y la FC en el reposo y durante el ejercicio. Para ello,
se administraron 1, 2 o 3 mg·kg-1 de PS antes de un ejercicio de intensidad creciente
a un total de 17 participantes activos. En esta investigación se observó un efecto
dosis respuesta desde 1 hasta 2 mg·kg-1 mientras que la dosis de 3 mg·kg-1 no produjo
efectos superiores. No se encontró ningún efecto en la FC en reposo ni durante el
ejercicio en ninguna de las dosis utilizadas.
En el Estudio 4 se investigó los efectos de la combinación de la PS y
cafeína sobre el efecto en variables cardiovasculares medidas en reposo y sobre la
oxidación de sustratos energéticos durante el ejercicio de intensidad incremental
en el cicloergómetro. 13 sujetos activos participaron en esta investigación. Tanto la
PS como la cafeína, ingeridas de manera aislada, fueron efectivas para incrementar
la oxidación de grasas durante el ejercicio. Sin embargo, la adición de 3 mg·kg-1 de
cafeína, no potenció el efecto sobre la oxidación de grasas que mostro la ingesta
aislada de PS. Tampoco se encontraron efectos secundarios tras la ingesta aislada
de PS, mientras que la cafeína aumentó las puntuaciones de potencia muscular y
resistencia percibidas, pero redujo el nivel de esfuerzo percibido (RPE) en comparación
con el PLAC.
El Estudio 5 tuvo por objetivo determinar los efectos agudos de la ingesta
de 3 mg·kg-1 de PS en el ritmo de oxidación de grasas y CHO durante el ejercicio de
intensidad incremental en ciclistas de élite. Para ello se reclutaron 15 participantes
altamente entrenados que realizaron un test incremental. La ingesta aguda de 3
mg·kg-1 de PS no modificó la FC ni las presiones arteriales medidas en reposo ni
mostró una mayor potencia alcanzada durante el test de intensidad incremental en el
cicloergómetro. Sin embargo, esta dosis incrementó la oxidación de grasas durante el
ejercicio en intensidades de moderadas a altas.
Finalmente, el Estudio 6 tuvo por objetivo analizar el efecto de la ingesta
aguda de 3 mg·kg-1 de PS sobre el ritmo de oxidación de grasas durante 60 minutos
de ejercicio al Fatmax en el cicloergómetro. Para este objetivo se reclutaron 13
participantes jóvenes y sanos. Los resultados obtenidos mostraron que la ingesta
aguda de 3 mg·kg-1 no modificó ninguna de las variables medida en reposo (FC ni PAsistólica ni diastólica). Sin embargo, la ingesta de 3 mg·kg-1 PS incrementó la oxidación
de grasas en comparación con el PLAC en 60 minutos de ejercicio a una intensidad
mantenida (Fatmax) reduciendo la oxidación de CHO en comparación con el PLAC.
En conclusión, la ingesta aguda de PS no incrementó el rendimiento físico
en pruebas de potencia/velocidad, pero fue efectiva para incrementar el ritmo
de oxidación de grasas durante el ejercicio de intensidad de baja a moderada, a
expensas del ritmo de oxidación de CHO. Por otro lado, la PS no modificó la PA ni
la FC en el reposo ni durante el ejercicio, ni produjo efectos secundarios en las 24
horas siguientes a su ingesta. Por tanto, la PS ingerida de manera aguda, y al menos
con una dosis de 2 mg·kg-1, puede ser considerada como una sustancia efectiva
para incrementar la oxidación de grasas durante el ejercicio a intensidades bajas/
moderadas y segura en términos de ausencia de efectos secundarios. Sin embargo,
los efectos de la PS deben ser investigados cuando se utiliza en dosis mayores y tras
su consumo a largo plazo.