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elBulli : un nuevo lenguaje en la gastronomía : el menú como elemento de comunicación en el restaurante

dc.contributor.advisorChivite Fernández, Javier
dc.contributor.authorCosío Huertas, Juan Carlos
dc.date.accessioned2017-04-18T11:05:05Z
dc.date.available2017-04-18T11:05:05Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12020/202
dc.descriptionPrecede al tit.: Facultad de Ciencias de la Comunicación, Programa de Doctorado en Publicidad y Relaciones Públicas
dc.format.extent2 v. +
dc.format.medium1 CD-ROM.
dc.language.isoes
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.titleelBulli : un nuevo lenguaje en la gastronomía : el menú como elemento de comunicación en el restaurante
dc.typedoctoralThesis
dc.identifier.cdu641.45
dc.rights.accessRightsopenAccess
dc.subject.keywordHostelería
dc.subject.keywordRestaurantes, cafeterías, etc
dc.subject.keywordCartas
dc.subject.keywordLenguaje publicitario
dc.subject.keywordComunicación
dc.subject.keywordTesis doctorales


Ficheros en el ítem

Nombre:
C00045885 (1).pdf
Tamaño:
10.78Mb
Formato:
PDF
Descripción:
elBulli

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