TY  - THES 
AU  - Cosío Huertas, Juan Carlos
PY  - 2016
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.12020/202
LA  - es
TI  - elBulli : un nuevo lenguaje en la gastronomia : el menu como elemento de comunicacion en el restaurante
KW  - Hosteleria
KW  - Restaurantes, cafeterias, etc
KW  - Cartas
KW  - Lenguaje publicitario
KW  - Comunicacion
KW  - Tesis doctorales
ER  -